pixabay
Hamburger mungkin yang paling ikonik dari semua makanan Amerika, dan hampir mustahil untuk membayangkan dunia di mana hamburger tidak wujud. Tetapi tidak selalu seperti ini Sebenarnya, untuk sebahagian besar sejarah manusia, tidak ada yang tahu apa itu hamburger. Saya tahu, saya tahu, seluruh dunia anda runtuh sekarang. Tanpa hamburger, siapakah kita? Mungkinkah kita bertahan?
Hebatnya, orang berjaya melewati tanpa hamburger selama ribuan tahun. Julius Caesar tidak pernah makan hamburger. Genghis Khan tidak pernah mengalami Whopper setelah memecat sebuah kota dan memasang tengkorak. Abraham Lincoln bahkan tidak pernah dapat merasakan hamburger. Mereka juga tidak melayani mereka di Ford's Theatre. Mungkin mereka mempunyai hot dog, tetapi bukan hamburger.
Jadi bagaimana hamburger akhirnya muncul di meja kami dan di perut kami? Baiklah, terdapat banyak laporan yang bertentangan mengenai perkara itu. Semua orang ingin mendapat penghargaan kerana mencipta hamburger, tetapi tidak ada yang dapat mengatakan secara pasti ketika seseorang pertama kali mendapat idea bernas untuk menampar daging itu di antara dua keping roti tepung. Apa yang kita tahu ialah nama itu mungkin berasal dari bandar Hamburg di Jerman, dan dianggap sesuatu yang menyerupai hamburger - mungkin bukan yang sebenarnya tetapi seperti daging yang disajikan dengan roti bakar, jenis itu - dimakan oleh orang di Hamburg America Line, yang merupakan jalur penghantaran transatlantik dari Hamburg ke Amerika Syarikat.
Tetapi itu hanya namanya. Hamburger itu sendiri diciptakan di Amerika Syarikat. Tidak kira apa yang berlaku di dunia gila ini, mereka tidak akan dapat menjauhkannya dari kita. Pada tahun 1884, steak Hamburg disebut dalam Jurnal Boston. Itulah rekod terawal yang kami ada. Kami tidak tahu sama ada orang makan hamburger selama bertahun-tahun sebelumnya dan hanya menyimpannya rendah kerana terlalu liar pada masa itu, mengadakan pesta hamburger rahsia seperti orang larangan tahun 1920, atau jika seseorang hanya membuat hamburger suatu hari untuk kali pertama dan surat khabar berjalan dengannya. Anda mesti ingat, orang tidak mempunyai internet ketika itu. Penemuan hamburger itu mungkin merupakan berita besar.
Pada 5 Julai 1896, Chicago Tribune membincangkan sandwic hamburger, yang merupakan kali kedua hamburger muncul dalam sejarah kita. Kali ini, namanya sedikit lebih baik, tetapi itu adalah jurang dua belas tahun di antara sebutan hamburger. Itu adalah masa yang lama untuk makan. Adakah orang hanya makan hamburger sepanjang masa dan hanya merahsiakannya, atau apa? Sebenarnya, kita tidak tahu. Cubalah tidur pada waktu malam setelah memikirkannya.
Terdapat tuntutan yang dibuat yang dapat membantu membersihkan beberapa misteri. Ikuti kisah Louis Lassen, yang memiliki kedai makan di New Haven, Connecticut tepat pada pergantian abad kedua puluh. Makan malam itu lebih khusus dipanggil Louis ’Lunch dan makanan pilihannya… tunggu, ya, hamburger.
Louis Lassen mungkin tidak mencipta hamburger, tetapi restorannya adalah tempat pertama yang memaparkannya, yang saya rasa menjadikannya bapa hamburger. Hei, saya tahu tidak adil bagi penemu hamburger yang sebenarnya, lelaki atau wanita yang diberkati yang telah kehilangan sejarah, tetapi itulah yang anda dapat kerana tidak berkongsi hamburger yang lazat dengan orang ramai.
pixabay
Istana Putih, sebaliknya, mempunyai kisah yang berbeza. White Castle adalah perkara pertama yang menyerupai apa yang sekarang kita ketahui sebagai makanan segera. Ditubuhkan pada tahun 1921 oleh Walter Anderson dan Billy Ingram di Wichita, Kansas, Istana Putih pertama membawa hamburger ke barisan hadapan zeitgeist Amerika. Tetapi Istana Putih tidak menuntut penemuan hamburger. Sebaliknya, Istana Putih mendakwa bahawa seorang lelaki bernama Otto Kuase mencipta hamburger pada tahun 1891, dengan telur goreng kerana saya rasa kolesterol bukanlah sesuatu pada masa itu. Old Otto kemudian memberi makan hamburger barunya kepada pelaut Jerman, dan selebihnya adalah sejarah. Sekurang-kurangnya menurut Istana Putih.
Istana Putih mungkin betul. Atau semuanya boleh menjadi propaganda Big Hamburger. Kami tidak tahu. Apa yang kami tahu ialah ada orang lain yang mengaku cerita yang berbeza, seperti Oscar Weber Bilby, yang keluarganya mendakwa bahawa dia melayani hamburger pertama pada roti pada 4 Julai 1891 di ladangnya di Tulsa, Oklahoma. Hanya masuk akal bahawa hamburger akan dicipta pada hari ulang tahun negara, bukan? Itu terasa betul.
Tetapi bagaimana dengan Frank dan Charles Menches? Yup, didakwa bahawa mereka mencipta hamburger pada tahun 1885 ketika mereka kehabisan sosis babi di tempat sandwic mereka di Erie County Fair di, dapatkan ini, Hamburg, New York. Kisahnya bahawa mereka menggantikan daging lembu dan voila, anda mempunyai hamburger pertama.
Kisah itu kedengarannya terlalu kemas, bukan? Mungkin berlaku - atau dilakukan - kepada Fletcher Davis, yang mengaku telah mencipta hamburger pada tahun 1880-an di kaunter makan tengah hari di Athens, Texas. Maksud saya, tentu saja seorang Texan akan mengetahui keseluruhan cerita ini pada satu ketika. Untuk menyokongnya, Davis dan isterinya kemudian melayani hamburger di Pesta Dunia St. Louis pada tahun 1904.
Tetapi siapa pun yang sebenarnya membuat hamburger pertama, pada Pesta Dunia di St. Louis pada tahun 1904, hamburger menjadi kuat. Di situlah New York Tribune memilih kegilaan baru dan dari sana, berita tersebar di seluruh negara mengenai perkara baru yang indah ini yang disebut hamburger.
Menjelang tahun 1936, Big Boy muncul dengan stand hamburger nyata pertama di Glendale, California, yang bermaksud bahawa White Castle akhirnya mempunyai beberapa persaingan. Sudah tentu, segala sesuatunya berjalan apabila persaingan itu merebak ke restoran baru di San Bernadino, California pada tahun 1940. Restoran itu? McDonald's.
Dari situ, tentu saja, hanya waralaba restoran McDonald yang pertama, dan hamburger menjadi raja Amerika Syarikat. Pasti, kita mungkin memilih Presiden dan Senator, tetapi pada akhirnya, kita semua tahu siapa yang memerintah negeri ini, dan bahawa raja raja adalah hamburger mulia, yang paling Amerika.
Agak sesuai, kita tidak dapat mengatakan dengan pasti di mana dan kapan hamburger itu wujud. Lebih baik dengan cara itu, bukan? Sepertinya selalu menjadi sebahagian daripada diri kita, budaya kita, cara hidup kita. Tidak menjadi masalah sama ada Louis Lassen, atau Fletcher Davis, atau orang Jerman yang gila. Ia wujud kerana kita memerlukannya untuk wujud. Seperti dikatakan bahawa jika Tuhan tidak ada, manusia perlu menciptakannya, begitu juga dengan hamburger yang mulia. Ini menentang sejarah, ia telah membuat sejarahnya sendiri, dan setiap kali anda makan hamburger, anda adalah sebahagian dari sejarah itu.
Sebelum ini…
• Sejarah Perkara: Asal dan Evolusi Popcorn Kembali Beribu-ribu Tahun
• Sejarah Perkara: Asal Poker Dan Kisah Evolusinya Seperti Orang Amerika Yang Mendapat
• Sejarah Perkara: Asal Denim Dan Seluar jeans biru merangkumi sebuah kereta dengan bahagian dalam denim
• Sejarah Perkara: Asal Yang Menarik Dan Lezat dari Kopi yang Memberi Kehidupan Kekasih Kita
• Sejarah Perkara: Asal Alkohol Yang Menarik Kembali Kembali BANYAK Daripada Yang Mungkin Anda Fikirkan
• Sejarah Perkara: Asal Coklat Mengungkapkan Bagaimana Ia Menjadi Rasa Halloween yang Sempurna